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瑞雪山梨糖醇 厂家优质供应食品级甜味剂山梨糖醇

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可售量
9999 千克
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型号 :
类别 :
甜味剂
品牌 :
莱晟
有效物质含量 :
99%
执行标准 :
国标
主要用途 :
食品级
CAS :
规格 :
1*25kg
产品详情
Product details


山梨醇性状山梨糖醇 山梨醇 山梨醇粉 60目/100目 食品级 量大从优

山梨醇为结晶性粉末;无臭,味略甜;微有引湿性。易溶于水,溶于乙醇。5.48水溶液为等渗溶液。

山梨醇用途

山梨醇食品级,山梨醇是一种用途广泛的化工原料,在食品、日化等行业都有 为广泛的应用,可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用,同时具有多元醇的营养优势,

1、山梨醇应用


山梨醇主要用作生产维生素C的原料,轻工行业用作表面活性剂的原料,山梨醇具有良好的保湿性能,可代替甘-油用于牙膏、卷烟、化妆品生产中用作保湿剂。

2、山梨醇在化学行业中的应用

山梨醇脂肪酸类代替胡麻油,山梨醇松香酯是常用建筑涂料的原料。

3、山梨醇在食品行业中的应用

(1)山梨糖醇具有吸湿性,故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用,有明显效果。

(2)山梨糖醇甜度低于蔗糖,且不被某些细菌利用,是生产低甜度糖果点心的好原料,也是生产无糖糖果的重要原料。

(3)山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性,能防止类胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性,在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期,能改善小肠的色香味,对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也有同样作用。

山梨醇质量指标


含量(以干基计)

91.0100.5


水分(GT-32-1)

1.0


硫酸盐灰分

0.1


还原糖(以葡萄糖计)

0.3


总糖(以葡萄糖计)

1.0


重金属

5mg/kg


氯化物

0.005


硫酸盐

0.01


镍(原子吸收法)

2mg/kg


铅(原子吸收法)


   


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