型号 : |
食品级 |
品牌 : |
郑州超凡 |
含量 : |
99 |
类型 : |
肉制品防腐剂 |
成分 : |
聚赖氨酸盐酸盐 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25公斤/桶 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
防腐剂 |
CAS : |
28211-04-3 |
产品特性 : |
防腐剂 |
是否进口 : |
否 |
产地 : |
河南 |
食品添加剂生产许可证 : |
SC20133080300976 |
产品名称 : |
聚赖氨酸盐酸盐 |
产品简介:
ε-聚赖氨酸(ε-Polylysine, ε-PL),是白色链霉菌的代谢产物。ε-聚赖氨酸对革兰氏阳性菌和阴性菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用,对其它防腐剂不易抑制的革兰氏阴性菌大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果非常好。而且对耐热性芽孢杆菌和一些病毒也有抑制作用,抑菌效率高。ε-聚赖氨酸是赖氨酸的直接链状聚合物,能在人体内分解为赖氨酸,可以完全被人体消化吸收,不但没有任何毒副作用,而且可以作为一种赖氨酸的来源,是一种天然、GAO效、安全的食品保鲜剂。
产品特性:
• 能有效抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、霉菌和酵母菌等;
• 延长食品货架期;
• 热稳定性好,高温下不分解(120oC,20min),在产品热处理前后都可以使用;
• 添加量低,而且可以保障食品品质,一定程度上节约了成本;
• 可以代替部分化学防腐剂,满足客户及消费者对天然防腐剂的需求。
应用范围:
ε-聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂,被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中,ε-聚赖氨酸多与其它物质配合使用,如酒精、有机酸、甘油酯等。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。
使用方法:
建议用冷开水或蒸馏水将本品配成5-10%的溶液,再加入食品中充分混匀,应采用分级扩大法添加,以达到均匀混合的目的。本品与其它物质复合使用可达到更好的效果
- 郑州超凡化工有限公司
- 徐经理 销售部
- 13253505507
- 河南省郑州市天伦路
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