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产品详情
Product details
中文名：柠檬酸钠
英文名：Sodium citrate
别 称：枸橼酸钠
化学式：Na3C6H5O7·2H2O
熔 点：加热至150℃失去结晶水
水溶性：易溶于水
密 度：1.79 g/cm
外 观：白色到无色粉末
柠檬酸钠别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。
易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 pH 值约为8。
柠檬酸钠用于清凉饮料可缓和酸味，改进口味。在酿造中加入本品，可促进糖化作用，用量约为0.3%．在冰糕和冰淇淋制造中，柠檬酸钠可用作乳化剂和稳定剂，用量为0.2%~0.3%。本品还可用作乳制品的防止酸败剂，加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂，以及食品的甜味矫正剂等
柠檬酸钠是目前 重要的柠檬酸盐，主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而产生，
搜好货供应商河南莱晟生物工程有限公司供应中粮柠檬酸钠 厂家优质供应 食品级酸度调节剂 食用酸味剂，为您提供详细的产品报价、参数、图片等商品信息，如需进一步了解中粮柠檬酸钠 厂家优质供应 食品级酸度调节剂 食用酸味剂，请与厂家直接联系，请在联系时说明是在搜好货网看到这条商机的。
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此中粮柠檬酸钠 厂家优质供应 食品级酸度调节剂 食用酸味剂产品由河南莱晟生物工程有限公司在2021-04-12T22:18:58更新，主要更新内容为：产品起订价,产品起订量,产品类别,联系方式,产品参数信息。
