产品分类
【简介】
中文名： 没食子酸辛酯
英文名 ：Octyl Gallate
化学式 ：C15H22O5
分子量 ：282.33
CAS登录号 ：1034-01-1
EINECS登录号 ：213-853-0
【性状】
白色粉末，无臭。味微苦。熔程99～102℃。不溶于水。易溶于乙醇 和丙二醇。
【鉴别试验】
溶解性不溶于水；易溶于乙醇 和丙二醇。按OT-42方法测定。熔程99～102℃。试样预经90℃干燥6h。显色试验、没食子酸试验。没食子酸酯的薄层色谱分析，均与“08007，没食子酸十二酯”同，惟没食子酸试验中，对照样液A中为没食子酸辛酯10mg，对照液B中为10mg没食子酸丙酯和10mg没食子酸辛酯溶于10ml甲J醇。
【用途】
抗氧化剂，FAO/WHO(1984)：一般食用油脂、人造奶油、乳脂肪100mg/kg。
【含量分析】
方法一分光光度法，此法与“没食子酸十二酯(08007)”中方法相同。其E1cm1%(276nm)-380~390。
方法二硝X酸铋沉淀法，此法同“没食子酸十二酯(08007)”，但计算中的系数由60.17改为55.74。
【毒性】
DI 0～0.1mg/kg(FAO/WHO，2001)。LD504.7g/kg(大鼠，经口)。接EEC-HACSG规定，不得用于婴幼儿食品(1990)．
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