辣椒素试剂盒/国产 型号:SJ93-CA60103库号：M383498   

1 概要

食用辣椒果实中产生辣味的物称为辣椒素。过量的辣椒素对有害，当食入过多的辣椒素时会剧烈地黏膜，引起痛、并灼刺痛。

辣椒素的方法主要是法以及仪器法，液相色谱法是通用的方法，但是此方法繁琐、耗时、仪器设备昂贵且需要的；相比之下，辣椒素试剂盒具有裸可视的点，符合辣椒素的要求。

2 测定原理

辣椒素试剂盒采用竞争酶联法，记物、标准品/样本以及抗体溶液加入测试孔中，各组分溶液与测试孔中物竞争反应，再经底物溶液显色，样品浓度与吸光度值成负相关，与标准曲线，得到样本中辣椒素浓度。

3 样品

可定、定量辣椒粉、辣椒油、辣味食品中的辣椒素含量。

4 交叉反应

复合物 交叉反应率

辣椒素 100|%

二氢辣椒素 80%

5 提供的材料与试剂

组分名称 96T装量 48T装量

板 96T 48T

辣椒素标准品x5瓶 2mL/瓶 1mL/瓶

记物蓝色 12mL/瓶 6mL/瓶

抗体溶液 12mL/瓶 6mL/瓶

底物溶液棕色 15mL/瓶 7.5mL/瓶

终止液 15mL/瓶 7.5mL/瓶

10X洗涤液 50mL/瓶 25mL/瓶

说明书 1份 1份

电子版 二维码 二维码

*备注：标准品浓度为：0、5ppb、20ppb、80ppb、400ppb

6 需要的材料但试剂盒中不提供

蒸馏水或去离子水

分析纯试剂：

20-200μL、100-1000μL量移液器及配套吸头

烧杯、量筒、移液管、小、离管等

定量滤纸、吸水纸等

感量0.01g的电子天平，小型粉碎机或碾钵

仪内置450nm

计|时器

7 者应注意事项

使用前，请将试剂盒内试剂放到室温20-25℃下进行回温；试剂用完后|将其放回2-8℃冰箱内保存

试剂使用前摇匀

加样时要准确，直接加到小孔底部，不可有气泡，不可加到孔壁上

整个加样过程要快，保前后反应时间一致，若样品数量过20份，请用多道移液器

不要将板暴露在空气中时间过久，避免板变干，未用完的板需与一起密闭于自封袋内，防|止受潮且避光保存于2-8℃冰箱内

加样后要轻轻震摇整板，使反应液混匀

孵育时需避光

洗涤时要，洗涤液不可溢出，以防交叉污染；每次洗涤要先用力甩干后再拍干，后要擦干板底，以利于仪器

不同批次测试盒中的试剂不能混用

虽辣椒素标准浓度很低，凡接触到标样的器皿都要用5%次或漂白粉浸泡半天后清洗备用

标准物及底物溶液对光，因此要避免直接暴露在光线下

该试剂盒过程温度为25℃，请注意温度在20-25℃