产品名称：胡萝卜素

执行标准：国标

成     分:胡萝卜素

C   A  S：7235-40-7

型     号：食品级

含     量：98

规     格：25kg/箱

β—胡萝卜素(C40H56)是类胡萝素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是稳定的色素。许多食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素 【β胡萝卜素——性状

外观性状：红紫色至暗红色结晶性粉末，略有特异臭味。溶解性：可溶于丙酮、氯仿、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，难溶于和乙醇

用途一：主要应用于食品、

用途二：食用橙色色素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和食品等。

用途三：作营养强化剂和食品着色剂，按生产需要适量使用。

用途四：作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。

用途五：营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准（1993）”规定，可用于奶油及膨化食品，使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1单位（I·U·）的维生素A。现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他

用途六： 。饲料和食品添加剂。

β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素，可转化为水溶性色素，几乎所有的食品都可应用。