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河南莱晟生物工程有限公司

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苏糖酸钙 莱晟优质供应食品添加剂 营养强化剂 食用苏糖酸钙

营养强化剂产品莱晟优苏糖酸钙,欢迎选购!

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起订量
1-99千克
100-499千克
≥500千克
可售量
9999 千克
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型号 :
有效物质含量 :
99%
产品规格 :
1*25kg
主要营养成分 :
营养强化剂
品牌 :
莱晟
外观 :
1*25kg桶 袋 箱
含量 :
99%
保质期 :
720
主要用途 :
食品添加剂
名称 :
L-苏糖酸钙
产品详情
Product details

 

 


Product details

       
       
含量/%≥99.0
旋光度[α] 16°±1°(1%水溶液)

水溶解试验合格

酸度合格

水分(120℃)/% ≤ 1.0

重金属(以Pb计)/% ≤ 0.002
砷(以As计)/% ≤ 0.0002

 

L-苏糖酸钙为白色粉末,几乎无臭、无味,能溶于水,易溶于热水,不溶于醇、醚及氯仿。熔点高于330℃(分解),耐酸、碱性好,热稳定性强,120℃加热20min或200℃加热10min,无变化。含量≥99%

 

应用领域
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

 (2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

 (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

 (4)果汁、酒类等,分散剂。

 (5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

 (6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。


 



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