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100型腊肉腊肠烟熏炉湖南腊味烟熏炉腊肉烟熏炉贵州腊肉烟熏炉

肉制品加工设备产品舜都YX-100腊肉腊肠烟熏炉，欢迎选购！

价加格	¥19000 ~ ¥128000
起订量	≥1 台

规格

YX-100	¥27000.00/台	999台可售
YX-1000	¥128000.00/台	999台可售
YX-150	¥35000.00/台	999台可售
YX-200	¥42000.00/台	999台可售
YX-250	¥48000.00/台	999台可售
YX-30	¥19000.00/台	999台可售
YX-50	¥21000.00/台	999台可售
YX-500	¥82000.00/台	999台可售

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诸城市舜都食品机械科技有限公司
第 7 年
联系姓名：刘培芹
电话号码：18905364167
所在地区：山东省-潍坊市
经营模式：生产厂家
主营产品：食品机械, 烘干房, 烟熏炉, 蒸箱, 烘干机, 烘干炉, 拌馅机, 滚揉机
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品牌 :	舜都	型号 :	YX-100
加工定制 :	是	种类 :	烟熏炉
电压 :	380	功率 :	19.6
净重 :	300	包装 :	缠绕膜
外形尺寸 :	165011701900	产品用途 :	蒸煮、烘干、烟熏
适用范围 :	肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备	营销 :	特价
订货号 :	001	货号 :	002

产品详情

Product details

红肠烟熏炉有蒸煮、烘干、风干、烟熏、上色等功能。烟熏炉对于传统手工优势就是上色均匀，温度控制精准，烟熏烤制出的产品色泽鲜亮，并保证每一批次的产品保持一致性。不会因为人员经验等因素使产品的质量不稳定。

烟熏炉在食品加工，根据不同的产品，发烟方式也会不同。
1、烟熏炉在食品加工中针对具体产品温度工艺来区分：冷、热、温三种熏烟方法。一般烟熏炉冷熏在25度以下，像一些海鲜鱼类等要求低温熏制的产品；烟熏炉热熏在80度-110度之间，需要熟制的的产品选择热熏。
2、按照烟熏炉发烟的方式我们可以分为：内置发烟和外置发烟式。内置发烟，在炉体内底部中心位置，配有高温发烟盘装置，在我们指定的发烟盒位置可根据客户要求，放置木屑，果糖，木粉，稻壳米糠等烟熏发烟产品，以对产品进行烟熏；外置发烟上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。
3、烟熏炉可以按照烟雾的状态开区分，按照烟雾的状态可以分为果木熏法和液薰法，液薰法这种方法不需要发烟装置，直接将烟熏液注入其中或者喷雾到食品表面。

烟熏炉由多个系统组成：具有热风（干燥或烘烤）蒸煮、烟熏、排风等功能。主要有主机（炉体）发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分等系统组成。

（1）主机（炉体）食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行，烟熏炉上部设有电动风机，电动机设有高速和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。

（2）发烟装置烟熏炉的烟熏箱由电控箱上的发烟按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。

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