
乳酸钾
中文同义词: 2-羟基 单钾盐;乳酸钾;乳酸鉀;乳酸钾溶液;乳酸钾溶液(60%)
英文名称: Potassium lactate
CAS RN 996-31-6;85895-78-9
EINECS号 213-631-3
分 子 式 C3H5KO3
分 子 量 128.1683
级别: 食品级
含量: 99%
外观: 无色液体
包装: 25KG/塑料桶
领域: 食品添加剂
下延产品: 果酱、果冻、橘皮果冻及冰淇淋
运用: 调味剂;乳化剂;抗氧化增效剂;吸湿剂;pH调节剂;增香剂;缓冲剂
用途:
1、用作调味剂、乳化剂、吸湿剂;pH调节剂、增香剂、缓冲剂。主要用于果酱、果冻、橘皮果冻及冰淇淋等;
2、作为抗氧化剂及增效剂,广泛应用于食品等行业;
3、用于制 工业。
制备:
由乳酸与 中和而成。






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