柠檬酸脂肪酸甘油酯莱晟优质供应食用柠檬酸脂肪酸甘油酯食品乳化剂

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商品描述：柠檬酸脂肪酸甘油酯

性状：
乳白色粉末，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂。

特性及应用：
具有乳化、分散、螯合、抗氧化、抗淀粉老化及控制脂肪累积等作用。
1、用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口感。
2、用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。
3、食品法典CAC中规定，可用作乳化剂，螯合剂、稳定剂、抗氧化剂。

使用方法和使用量：
1、将本品加入到60左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用。
2、将本品先与油脂溶匀后再进行进一步加工。
乳化脂肪制品用量为1.5g/Kg

质量指标 :

酸值（mgKOH/g）　　40-60　　总柠檬酸　　1350　　总脂肪酸　　37-81　　总甘油　　8-33　　游离甘油　　4.0　　灼烧残渣　　0.8　　重金属（以Pb计）　　0.0010　　砷（以As计）　　0.0003

包装：真空充氮铝箔袋包装，20Kg/箱（5kg/袋×4袋）。

贮运：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，防雨防晒。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。

未开封贮期十二个月。

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此柠檬酸脂肪酸甘油酯莱晟优质供应食用柠檬酸脂肪酸甘油酯食品乳化剂产品由河南莱晟生物工程有限公司在2021-01-25T13:09:12更新，主要更新内容为：产品类别,联系方式,产品参数,产品价格,产品图片信息。

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