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软脂酸（palmitic acid）是一种有机物，学名为“十六烷酸”，又称棕榈酸，化学式是C16H32O2，是一种饱和高级脂肪酸，白色带珠光的磷片。不溶于水，广泛存在于自然界中，几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分。用作沉淀剂、化学试剂及防水剂。 [1]

用作沉淀剂、化学试剂及防水剂；棕榈酸用于制造无味氯霉素及各种棕榈酸金属盐，可用作聚合时的乳化剂。 [4]

软脂酸的钠盐或钾盐可作聚合时的乳化剂，软脂酸的钠盐是肥皂的主要成分之一，其铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油墨和增塑剂中。工业上软脂酸由牛油、猪油、棕榈油等动植物油脂经皂化、中和制得。

在软脂酸与硬脂酸按照45%比55%的比例混合可以得到结晶的硬脂酸产品，可以运用到化妆品行业中去

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