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型号 : |
食品级 |
主要着色成分 : |
焦糖色素 |
产品规格 : |
30kg |
主要用途 : |
食品添加剂 |
品牌 : |
德旺 |
色素含量 : |
99 |
来源 : |
天然着色剂 |
有效物质含量 : |
99 |
执行标准 : |
标准 |
CAS : |
8028-89-5 |
发货地 : |
山东济南 |
包装 : |
桶装 |
可售卖范围 : |
咨询客服 |
水溶性 : |
易溶于水 |
焦糖色素，又名酱色、焦糖色，是糖类物质（如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等）在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物，其中某些为胶质聚集体，是应用较广泛的半天然食品着色剂。
焦糖色素常被用在制作甜点上，它可以为糕点和甜点提供一种填补糖果或巧克力的风味，或加于冰激凌和蛋奶冻上。或作为食物黑色素，如可乐之类的饮料使用焦糖着色，而且它也被用作食品着色剂，它也是威士忌行业允许使用的添加剂。焦糖色素可溶于水。
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