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主要有效成分 : |
皂荚糖胶 |
级别 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99% |
主要用途 : |
食品增稠 营养强化剂 |
品牌 : |
莱晟 |
产品规格 : |
1*25kg |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
有 |
清真食品 : |
否 |
品种 : |
食品添加剂 |
原料与配料 : |
原料 |
保质期 : |
720 |
储藏方法 : |
阴凉干燥 |
等级 : |
优 |
产品详情
Product details
1.皂荚糖胶简介：
皂荚糖胶英文名：chinese honey
皂荚糖胶的别名：皂角子胶；甘露糖乳
CAS:123-41-1。
来源与制法： 用皂角子经过筛选、水洗、脱脂、改性、均质等工艺完成制取。
2.皂荚糖胶性状：
皂荚糖胶为白色粉末，较易溶于冷水，不溶于乙醇。
结构式：皂荚糖胶为多糖类聚合体，主要含甘露糖、乳糖、半乳糖、半乳甘露聚糖（1:4）等。
理化性质：乳白色粉末，皂荚糖胶较易溶于冷水，不溶于乙醇、。
3.皂荚糖胶用途：
改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的黏稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。
皂荚糖胶为白色或乳白色粉末，是多糖类聚合体，主要由β-（1,4）-糖苷键连接而成的D-吡喃甘露糖主链和α-（1,6）-糖苷键连接而成的D-吡喃半乳糖支链构成，其中半乳糖与甘露糖比为1:3~1:4。
皂荚糖胶作为增稠剂，可用于雪糕类、冰淇淋、专用小麦粉、调味品、饮料类（饮用水除外）， 使用量为4g/kg。
搜好货供应商河南莱晟生物工程有限公司供应皂荚糖胶食品级生产厂家 莱晟优质供应 食用皂荚糖胶厂家价格，为您提供详细的产品报价、参数、图片等商品信息，如需进一步了解皂荚糖胶食品级生产厂家 莱晟优质供应 食用皂荚糖胶厂家价格，请与厂家直接联系，请在联系时说明是在搜好货网看到这条商机的。
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