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刺云实胶食品级生产厂家莱晟优质供应食用刺云实胶厂家价格

增稠剂产品莱晟刺云实胶食品级，欢迎选购！

价加格	¥80	¥75	¥65
起订量	1-99千克	100-999千克	≥1000千克
可售量	9999 千克

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河南莱晟生物工程有限公司
第 4 年
联系姓名：刘华
电话号码：15638192939
固定电话：156-38192939
所在地区：河南省-郑州市
经营模式：生产厂家
主营产品：食品添加剂, 食品原料, 食品增稠剂, 营养强化剂维生素, 医用原料, 食用香精香料, 色素, 维生素, 甜味剂, 酸味剂
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主要有效成分 :	刺云实胶	级别 :	食品级
有效物质含量 :	99%	主要用途 :	食品增稠营养强化剂
品牌 :	莱晟	产品规格 :	1*25kg
执行标准 :	国标	CAS :	有
清真食品 :	否	品种 :	食品添加剂
原料与配料 :	原料	保质期 :	720
储藏方法 :	阴凉干燥	等级 :	优

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【产品简介】

他拉胶

刺云实胶为白色至黄白色粉末，气味无臭。刺云实胶含有80%～84%的多糖, 3% ~4%的蛋白质，1%的灰分及部分粗纤维、脂肪和水。刺云实胶的密度为0.5～0.8g /cm3,其水溶液不挥发。
结构
刺云实胶的化学结构主要是由半乳甘露聚糖组成的高分子量多糖类，主要组分是由直链（ 1→4） -B- D-吡喃型甘露糖单元与A- D -吡喃型半乳糖单元以（ 1→6）键构成。刺云实胶中甘露糖对半乳糖的比是3：1（角豆胶为4：1；瓜尔豆胶为2：1，葫芦巴胶为1：1）。
稳定性
刺云实胶溶于水，水溶液呈中性；不溶于乙醇。对pH变化不敏感，在pH值>4.5时,刺云实胶的性质相当稳定。对热较稳定。
水溶性
刺云实胶的水溶解性好，在低浓度时具有高黏度的特性。
用途：增稠剂、胶凝剂、稳定剂
刺云实胶具有良好的热稳定性、化学稳定性和胶体复配性，是一种性能优良的食用胶体，因此，在食品工业中刺云豆胶主要用作增稠剂、胶凝剂和稳定剂。刺云实胶作为增稠剂，适用于适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品；作为胶凝剂，适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品等；作为稳定剂，适用于酱、调味品和沙拉等。