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【简介】

中文名称：茶绿色素

英文名称：Tea Green Pigment

CAS：65963-40-8

分子式：C34H31O6N4CuNa3 724.17

【性状】

墨绿色粉末，易溶于水，微溶于乙醇和氯仿，溶液透明无沉淀。

【应用】

茶绿色素作为一种色素，具有安全可靠，无毒副作用，着色自然，来源丰富等优点，是一种具有营养保健作用的天然食品添加剂。用于改善食品色泽，开发新产品，我国规定可用于果汁（味）饮料类、配制酒、奶茶、果茶、糖果、糕点上彩装和绿丝，按生产需要适量使用。

叶绿素铜钠盐可应用于青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果，一般用量为0.2‰~1‰。

【组成】

茶绿色素是系列茶色素中的重要组分，其主体成分为叶绿素。茶绿色素包括脂溶性茶绿色素和水溶性茶绿色素两种。脂溶性茶绿色素是以叶绿素为色素主体成分，还含有大量生物活性物质，如茶多酚、氨基酸、*、维生素及各种微量元素。水溶性茶绿色素主要包括叶绿素铜钠盐（TGP1）和叶绿素锌钠盐（TGP2）。

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此食品级茶绿色素食用茶绿色素厂家茶绿色素厂家莱晟生物产品由河南莱晟生物工程有限公司在2020-12-22T11:01:25更新，主要更新内容为：产品起订价,产品起订量,产品类别,联系方式,产品参数信息。

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