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型号 : |
优 |
主要着色成分 : |
萝卜红色素 |
产品规格 : |
1*25kg |
主要用途 : |
食品着色 |
品牌 : |
莱晟 |
色素含量 : |
99% |
来源 : |
天然着色剂 |
有效物质含量 : |
99% |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
有 |
产品详情
Product details
【简介】
中文名称:萝卜红色素
中文别名：氯化花葵素
英文名称：Pelargonidin chloride
CAS号： 134-04-3
分子式： C15H11O5Cl
EINECS 登录号：205-127-7
【性状】
红色粉末
【用途】
食品着色剂，可用于食品、饮料、糖果、肉类、医药工业的着色。
【稳定性】
萝卜红色素的稳定性随温度的升高而急剧下降，温度40℃下放置25d色素基本无变化，当温度超过60℃时，色素的稳定性下降，温度越高，色素的损失就越大，在80℃下连续加热24h后色素损失一半，但是瞬间高温操作不会对色素造成很大影响。这和萝卜红色素的结构在不同条件下的转换以及转换过程中的热反应有关。
萝卜红色素在不同pH溶液中的*吸收波长和颜色见表1。萝卜红色素在酸性溶液中较稳定，保持其固有颜色，λmax基本不变，而在中性及弱碱性溶液中，λmax向长波方向移动，色素颜色易变化，在强碱性溶液中，色素变为稳定的明黄色。
搜好货供应商河南莱晟生物工程有限公司供应食品级萝卜红色素 萝卜红色素原料生产厂家 莱晟生物，为您提供详细的产品报价、参数、图片等商品信息，如需进一步了解食品级萝卜红色素 萝卜红色素原料生产厂家 莱晟生物，请与厂家直接联系，请在联系时说明是在搜好货网看到这条商机的。
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此食品级萝卜红色素 萝卜红色素原料生产厂家 莱晟生物产品由河南莱晟生物工程有限公司在2020-12-22T10:13:11更新，主要更新内容为：产品起订价,产品起订量,产品类别,联系方式,产品参数信息。
