型号 : |
优 |
主要着色成分 : |
胭脂树橙 |
产品规格 : |
1*25kg |
主要用途 : |
食品着色 |
品牌 : |
莱晟 |
色素含量 : |
99% |
来源 : |
天然着色剂 |
有效物质含量 : |
99% |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
有 |
【简介】
中文名称:胭脂树橙
中文同义词:降红木素;胭脂木酯;红木素;降红木素/胭脂树橙;胭脂素/红木素
英文名称:Bixin
英文同义词:BIXIN;methyl(9-cis)-hydrogen-6,6'-diapo-psi,psi-carotenedioate;
CAS号:6983-79-5
分子式:C25H30O4
分子量:394.5
EINECS号:230-248-7
【性状】
橙色粉末或呈红棕色液体、块状、粉状或糊状;易溶于水,碱性溶液微溶于乙醇;色价高,耐热性强,可耐180℃高温不变色且色泽稳定;用于食品着色使用范围广且方便。
【用途】
对乳蛋白有良好的亲和性,适用于奶酪和奶酪品;其色调由橘黄色到黄色;用于肉类食品、糖果、焙烤食品、饮料、点心以及其他食品,特别适合于熟肉制品的着色。
胭脂树橙为食用黄橙*素。在西式甜点、冰激淋、奶油 、人造奶油 、油脂、玉米片、起酥油 、调味色拉油、面包、通心面、糕点类、饮料、洋火腿、香肠、干酪等多有使用。
中国国家标准GB2760一2002(g/kg)规定:人造奶油,限量为0.05;糕点,0.015;软饮料、肉汤,0.02;香肠、西式火腿、巧克力,O.025;复合调味料,0.1;油炸薯片,0.01;重制干酪,O.6;膨化类即食早餐谷类食品,0.07。
- 河南莱晟生物工程有限公司
- 刘华 销售部
- 15638192939
- 河南省郑州市金水东路绿地新都会
为您精选