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产品详情
Product details
外观：无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末，水溶液无色
熔点：225℃
气味：基本无特殊气味（味觉阈值0.014%）
味觉：具有强烈的肉类鲜味，略有甜味或咸味
光学活性：谷氨酸钠分子结构中含有一个不对称碳原子，具有光学活性，能使偏振光面旋转一定角度
可溶性：易溶于水，微溶于乙醇
溶解性（水）：10 g/100 mL（冷水），71.7g/100mL（热水）
谷氨酸钠具有强烈的肉类鲜味，味精用水稀释至3000倍仍可感觉到鲜味，广泛用于家庭，饮食业、食品加工业（汤、香肠、鱼糕、辣酱油、罐头等）。鸟苷酸钠与谷氨酸钠同时使用，具有协同作用，能提高鲜味，又称助鲜剂或强力味精。
搜好货供应商河南莱晟生物工程有限公司供应食品级谷氨酸钠 谷氨酸钠生产厂家 谷氨酸钠价格 谷氨酸钠原料厂家，为您提供详细的产品报价、参数、图片等商品信息，如需进一步了解食品级谷氨酸钠 谷氨酸钠生产厂家 谷氨酸钠价格 谷氨酸钠原料厂家，请与厂家直接联系，请在联系时说明是在搜好货网看到这条商机的。
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