花椒播种可以在春季或者秋季进行，通常采用条播的进行播种。大红袍花椒，性味辛、温，有小毒，麻。成分果含挥发油(为柠檬烯、枯醇、香叶醇等）、淄醇，不饱和有机酸。别名：香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍我国华北、华中、华南均有分布。

　　花椒的般常用泥土做成泥坯干藏，即将1份种子和黄土、牛粪、草木灰各1～2份加水调和成拳头大小的土坯，种坯干燥后泥浆中浸泡，阴干后贮藏在阴凉、干燥、通风的室内。[4]培植因花椒贮藏麻烦，且容易变坏，因而多在秋季播种。

　　花椒大部地区均有生产。本变种分为二类，的类的小叶薄纸质，干后两而颜色明显不同，叶背淡灰白色，果梗纤细而；另的类的小叶厚纸质，叶面及果梗，侧脉在叶面凹陷呈细裂沟状，小叶两面近于同色，干后红棕色，果梗较粗。