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全红油3号香椿苗：
叶柄折断处无白色浆液。可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。树皮、根皮和种子均可入药。而、少数而用香椿作蔬菜，山东、安徽、河南和陕西等地广泛栽培。广西北部、湖南西部、贵州和四川等地栽培也较多。可以食用。催芽期间，每天种子1～2次，并用25℃左右的清水淘洗2～3遍，控去多余的水分。
香椿经典做法还有香椿炒蛋、谈香椿饼、凉拌面、香椿鱼。无法怎样做，都是淡雅素净的。而近几年，食物污染事故层出不穷，一会儿是苏丹红，一会儿是化肥残留，一会儿是转基因食物。农田大量使用化肥的代价，就是把我们餐桌上的食物弄的带着一身凶气，令人不敢下箸。
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