产品名称： L-谷氨酸 

中文同义词: L-Α-氨基戊二酸,L-Α-AMINOPENTANEDIOIC ACID;L-谷氨酸/Α-氨基戊二酸;L-谷氨酸, 99+%;(S)-2-氨基戊二酸;L-谷氨酸(25KG起定);-谷氨酸;L-谷氨酸;alpha-氨基戊二酸

英文名称: L-Glutamic acid

英文同义词: L-GLUTAMIC ACID extrapure;(S)-2-Aminopentanedioic acid, Acidum glutamicum, Glu;(S)-2-Aminopentanedioic acid, Glu;L-GLUTAMIC ACIDRESEARCH GRADE;L-Glutanmic;L-Glutamic acid,(S)-2-Aminopentanedioic acid, Acidum glutamicum, Glu;FEMA 3285;GLU

CAS号: 56-86-0

分子式: C5H9NO4

分子量: 147.13

EINECS号: 200-293-7

天然/合成： 合成 

级别： 医药级 

含量： 99% 

外观： 白色粉状 

包装： 25KG/牛皮纸袋 可拆分 

成份： L-谷氨酸含量98.5%~101.0% 比旋光度[α]D20+31.5°~+32.4° 透光率≥98.0% 酸度pH3.0~3.5 干燥失重≤0.20%灼烧残渣≤0.10%氯化物[Cl-]≤0.02%重金属[Pb]≤10ppm铁盐[Fe]≤10ppm砷盐[As]≤1ppm硫酸盐[SO42-]≤0.02%铵盐[NH4+]≤0.02%其他氨基酸符合规定  

理化属性： 白色结晶体或结晶粉末，无臭，有特殊滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子，224~225℃分解，水溶液呈酸性，难溶于水，是动植物氮平衡中非常重要的一种氨基酸 

类别： 食品 

行业： 食品 

领域： 营养增补剂 

下延产品： 饮料等各种食品 

运用： 用于食品添加，补充氨基酸。 

用法用量： 终产品使用限量FAO/WHO(1984)：用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg。FEMA(mg/kg)：饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、肉汤、乳及乳制品、调味料、谷类制品，均400mg/kg。FDA，§172.320(2000)：作为营养增补剂，限量12.4%(以食品中总蛋白质的重量计)。