花椰菜又叫卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜,包菜 也叫包心菜，卷心菜日文称为野菜，广西地区称之为椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种），还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。 卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u。

【名      称】：花椰菜萃取物

【英 文  名】：Sulforaphane

【主要成分】：花椰菜提取物. 萝卜硫素

【包      装】：铝箔袋 纸板桶

【外      观】：棕黄色

【提取来源】：花椰菜提取物. 萝卜硫素

【检测方法】：TCL

【含      量】：10:1

【溶 解  性】：可水溶