睡菜（学名：Menyanthes trifoliata L.）整株挺水植物，全株光滑无毛。根状茎匍匐状，叶基生，三出复叶、椭圆形，总柄长23-30厘米，全缘状微波形。总状花序顶生，基部生一披针形苞叶。小花具柄，直径1-2厘米；花冠5深裂，白色，有纤毛；雄蕊5枚，红色；子房上位，蒴果球形。花期5-7月，果期6-8月。睡菜是早春先花后叶的植物。当冬去春来，溪流湖沼解冻为清澈的春水之后，睡菜埋于地下的根状茎先端开始发芽生长，圆柱形的花葶随之挺出水面开花。花葶细长，上部具多数密集的花，组成总状花序，未开的花蕾卵圆形，带粉红色。开放的花大小约1厘米，花冠洁白可爱，具5个裂片，裂片内部具有许多密集的白色纤细的流苏状附属物；裂片之间生有五个雄蕊；花朵中间为雌蕊，柱头黄色，常分裂为三叉。睡菜洁白的花朵与清澈的春水相互映衬，拿此与水仙相比应该是不为过的，缺陷的是没有水仙的那股香味。睡菜花谢之后可长出球形蒴果，里面含有少数球形种子，顶端具宿存的长柱头。睡菜分布广泛，由于各地的气候不一，花果期也不一致，在北京，睡菜在4月下旬至5月初开花，花果期很短，基本在一个月左右的时间里就结束了，之后就进入了茎叶的营养生殖阶段