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产品特性 : |
酶制剂 |
是否进口 : |
否 |
产地 : |
郑州 |
食品添加剂生产许可证 : |
有 |
型号 : |
食品级 |
产品名称 : |
花色素酶 |
类别 : |
花色素酶 |
品牌 : |
花色素酶 |
酶活力 : |
10万 |
酶活力保存率 : |
99 |
砷含量 : |
0.001 |
有效物质含量 : |
99 |
重金属 : |
0.001 |
产品规格 : |
1*25 |
CAS : |
有 |
产品详情
花色素酶生产厂家 花色素酶厂家 花色素酶价格
花色素酶
酶活力：40万单位
起订：1kg
执行标准：FCC
编码：9000-90-22
性状：灰褐色粉末、一种特异性很低的β-葡萄苷酶，能使有色的花青素分解成花青素苷和葡萄糖,再进而成为无色的分解物和葡萄糖，从而达到消色的目的。适pH值3.5左右，适温度50°C。
用途：酶制剂。主要作用花色素的色素去除剂；在桃子罐头生产中，除去（分解）红色素（花色素）后，可防止由金属离子所导致的变色。对果酱、果冻、果酒等色泽过深者，亦可用于改进成品色泽。
包装：纸桶/袋包装，每桶/袋净含量为20KG。
运输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。
储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
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