型号 : |
食品级 |
主要着色成分 : |
焦糖色 |
产品规格 : |
25*1 |
主要用途 : |
着色剂 |
品牌 : |
聚硕 |
色素含量 : |
85 |
来源 : |
天然着色剂 |
有效物质含量 : |
99 |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
8028-89-5 |
焦糖色 食品级焦糖色 焦糖色价格报价 焦糖色生产厂家
焦糖色素是人类使用历史悠久的食用色素之一,也是目前人们使用的食品添加剂中用量 率高,着
色能力强,体现发酵酱油特有的红褐色,红润、亮丽。粘度适中,溶解性好,耐盐度高,品质稳定。
焦糖色素亦称焦糖,英文Caramel。焦糖色素是一种在食品工业中应用范围十分广泛的天然着色剂,是
食品添加剂的重要一员
焦糖色素通常是一种复杂的混合型化合物,其中有些是以胶体聚集体形式存在,可通过加热碳水化合物
单独制成或者在食用的酸、碱、盐参与下。焦糖色素通常为棕黑色至黑色的液体或固体,有一种烧焦的糖的气
味,并有某种苦味。其原料多为果糖、葡萄糖、转化糖、蔗糖和淀粉的水解产物或部分水解的产物 。
焦糖色素常被用在制作甜点上,它可以为糕点和甜点提供一种填补糖果或巧克力的风味,或加于冰激凌
和蛋奶冻上。或作为食物黑色素,如可乐之类的饮料使用焦糖着色,而且它也被用作食品着色剂,它也是威士
忌行业允许使用的添加剂。焦糖色素可溶于水。
焦糖色素广泛用于酱油、食醋、 料酒、酱卤、腌制制品 、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸
饮料等,并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量2—5%。
焦糖色是以蔗糖 淀粉糖浆 木糖母液等为原料 经预处理后加入特制催化剂 在严格控制反应条件下生
产的 然后经冷却 ,过滤后再经喷雾干燥精制而成。
本产品粉末细腻,溶解性好 着色力强 ,稳定性高,可广泛应用于调味粉包,固体饮料 ,饼干,面包
制品以及不宜使用液体焦糖色的产品。
将本产品按比例所需比例与其他物料混合后搅拌均匀即可。
存放于阴凉干燥处,启封后尽快使用 以防受潮。
【应用领域】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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