型号 : |
食品级 |
含量 : |
99 |
产品规格 : |
25/1 |
有效物质含量 : |
99 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
甜味剂 |
CAS : |
8794-5014 |
名称 : |
食品级乳糖 |
品牌 : |
润雨 |
食品添加剂生产许可证 : |
SC20144172300190 |
是否进口 : : |
否 |
型号 : | 食品级 | 含量 : | 99 |
产品规格 : | 25/1 | 有效物质含量 : | 99 |
执行标准 : | 国标 | 主要用途 : | 食品添加 |
名称 : | 乳糖 | 品牌 : | 润雨 |
乳糖 25kg/牛皮纸袋 含量99.2 分装1000克
性状:白色结晶性粉末 用途:甜味剂
乳糖是一种双糖,英文名称为Lactose;由一分子β-D-半乳糖和一分子β-D-葡萄糖在β-1,4-位形成糖苷键相连。分子式C12H22O11,有两种端基异构体:α-乳糖和β-乳糖,在水溶液中可互相转化。α-乳糖很容易结合一分子结晶水。甜度是蔗糖的约五分之一,乳中2-8的固体成分为乳糖。
性状:白色晶体结晶或结晶性粉末,味甜 无臭或略有性气味,有还原性和右旋光性
用途:营养型甜味剂 赋形剂 分散剂 矫味剂 含量:98
1.牛奶中的乳糖在儿.童.小.肠.内.分解为容.易.消.化.的葡萄糖及半乳糖,半乳糖的消.化.吸.收.较.慢,.发酵乳.必.不可少,提供碳源。乳糖在乳.酸.菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。2.为人.类提供营养、提供能源。半乳糖对哺.乳动.物.神.经.发.育.有重.要.影.响。乳糖有利于钙的吸.收。3. 对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产,乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。4. 对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形
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