主要成分 : |
菊芋膳食纤维 |
提取来源 : |
菊芋 |
检测方法 : |
uv |
含量 : |
10:1 |
品牌 : |
斯诺特生物 |
外观 : |
粉末状 |
应用剂型 : |
粉剂 |
临床应用 : |
多种 |
包装 : |
25kg纸板桶 |
保存期 : |
2年 |
新奇创意项目 : |
报名 |
货号 : |
20200727 |
同系列产品还包括:谷物膳食纤维:小麦纤维,燕麦纤维,大麦纤维,黑麦纤维,玉米纤维,米糠纤维等。
豆类膳食纤维:主要有大豆纤维、豌豆纤维和蚕豆纤维。以豆渣为原料,采用特殊的湿热处理转化内部成分,活化膳食纤维的生理功能,再经脱腥、干燥粉碎,可制得乳白色粉末大豆纤维。
豌豆纤维色白味淡,是一种理想的膳食纤维。
果蔬膳食纤维:主要有橘子纤维、番茄纤维、苹果纤维、胡萝卜纤维和葡萄纤维,杏仁纤维。
橘子纤维颗粒较粗,易于悬浮,能使冷饮、橘汁和其他饮料呈现出橘子色泽,即使在冷冻状态下也能保持其外观质量。
胡萝卜纤维是榨取胡萝卜汁所剩残渣加工而得的,风味独特。
番茄纤维是一种优质的天然纤维源,含有多种维生素和矿物质。
其他天然纤维:主要有甘蔗纤维、蘑菇纤维、马铃薯纤维、竹笋纤维、魔芋纤维等。其中甘蔗纤维开发尤为成熟,所采用的原料是甘蔗制糖后所剩蔗渣,总膳食纤维含量为85—90%,纤维素、半纤维素和木质素含量分别为40-45%、20-25%和15-20%。甘蔗纤维膨胀性好,持水力500%。

品名:菊芋膳食纤维菊芋纤维粉
菊芋膳食纤维粉是一种常规实用的功能性食品原料,是以 大豆为原料,经脱蛋白、脱脂肪、漂洗干燥、超微粉碎、复酸改性等工艺精制而成。
别名:燕麦纤维
英文名称:Oat dietary fibe
包装规格:25KG/桶
保质期:12个月
执行标准:GB/T29602-2013
规格:白色 淡黄色
菌落总数:<200
水分:<7
产品外观:淡黄色粉末,
用途:用于各种肉制品、面制品、速冻制品等食品行业。
【储存】:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染
菊芋膳食纤维,源自于菊芋或菊苣,是一种天然低聚果糖,由<60个果糖单位以p(2—1键)连接的果糖复合物。菊粉微甜,无臭,聚合度为2—60,平均为9,链长根据植物种类、生长期、气候及土壤条件的不同而不同。菊粉极易溶于水,对热很稳定,ph值较低。菊粉,是一种功能性低聚果糖,也是一种可溶性膳食纤维。
菊粉可增加黏性,提高食品的水结合能力,改善食品的组织结构,使结构紧密;改善食品的味觉及口感,并具有持久性,因此在食品饮料中可以与脂肪和砂糖替换用。菊粉是目前发现的易溶解的膳食纤维之一,溶解性极好,10℃水中的溶解度为60g/L,90℃水中的溶解度为330g/L,特别容易分散于饮料、牛奶、酸奶和乳制品中。加入菊粉的低脂食品具有与全脂产品相同的口感。





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