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“大家想了解汾酒，其实只要记住三句话就足够了，一是‘悠久的酿造历史’，二是‘深厚的文化底蕴’，三是‘ 的清香品质’。”谈及汾酒文化，李秋喜董事长娓娓道来，1982年由国家文物局、吉林大学、山西考古研究所组成的“晋中考古队”就组织专业人员，来到杏花村进行了半年多的挖掘考证， 后得出结论：杏花村的酿酒史可以追溯到距今约6000年的仰韶文化时期。汾酒博物馆里陈列着的 古老酿酒文物“小口尖底瓮”就是例证。可以这么说，汾酒是中国白酒产业的奠基者，是传承中国白酒文化的火炬手，是中国白酒酿造技艺的教科书，是见证中国白酒发展历史的活化石。