金荞麦，蓼科植物金荞麦Fagopyrum dibotrys (D. Don) Hara.的根茎。

江西、江苏、浙江称为金锁银开，河南、广东名为荞麦三七，在江西还叫作铁掌头、苦荞头。

别称：苦荞麦、野荞麦、万年青、荞麦当归、荞麦三七、金锁银开等

产地分布：主产于陕西、江苏、浙江、湖北、湖南等省，华东一带也可栽培。

提取部位：蓼科植物金荞麦的干燥根茎。

性味归经：性凉，味涩、微辛。归肺经。

化学成分：有效成分为缩合原花色苷元，也称双聚原矢车菊苷元，金荞麦的有效成分是一类原花色素的缩合性单宁的混合物。应用薄层扫描法测定不同物候期的药材中有效成分原矢车菊苷元B-2的含量，结果表明花盛果初期(10月初至中旬)含量最高。另含左旋表儿茶素、海柯皂苷元、樟脑、芳樟醇、β-谷固醇、原儿茶酸甲酯、左旋表儿茶精等。

【产品名称】金荞麦粉  金荞麦提取物

【产品别称】苦荞麦提取物、野荞麦提取物

【产品来源】金荞麦，蓼科植物金荞麦Fagopyrum dibotrys (D. Don) Hara.的根茎。

【主要成分】荞麦黄酮

【提取比例】5：1、10：1、20：1、30：1等多种含量规格

【粉末性状】黄棕色精细粉末

【过筛目数】80至120目筛（可定制）

【检测方法】TLC

【产品等级】食品级

【应用范围】食品、保健品、功能性饮料等方面

【应用剂型】片剂、粉剂、冲剂等

【包装方式】1kg铝箔袋，25kg纸板桶。

【储存方式】密封，置于干燥、阴凉、避光、通风处。

【保质期限】24个月