冻干机（lyophilizer或freeze dryer）起源于19世纪20年代的真空冷冻干燥技术经历了几十年的起伏和徘徊后，在20年中取得了长足进展。进入21世纪，真空冻干技术凭借其它干燥方法无法比拟的优点，越来越受到人们的青睐，除了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外，其应用规模和领域还在不断扩大中。为此，真空冷冻干燥必将成为21世纪的重要应用技术。

　　冷冻干燥的基本原理是基于水的三态变化 医学教 育网收集整理 。水有固态、液态和气态，三种相态既可以相互转换又可以共存。 当水在三相点（温度为0.01℃，水蒸气压为610.5Pa）时，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥的目的。冻干制品成海绵状、无干缩、复水性极好、含水分极少，相应包装后可在常温下长时间保存和运输。 由于真空冷冻干燥具有其它干燥方法 的优点，因此该技术问世以来越来越 受到人们的青睐，在医药、生物制品和食品方面的应用已日益广泛。血清、菌种、中西医药等生物制品多为一些生物活性物质，真空冷冻干燥技术也为保存生物活性提供了良好的解决途径。

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具体如下：

（反应釜）

不锈钢反应釜、搪瓷反应釜、高压反应釜、电加热反应釜

（离心机）

卧式螺旋下卸料离心机、平板吊带离心机、虹吸刮刀离心机、三足四足离心机

（干燥机）

流化床干燥机、双锥干燥机、真空冷冻干燥机、桨叶干燥机、管束干燥机、喷雾干燥机、耙式干燥机、滚筒烘干机、热风烘箱

（压滤机）

板框压滤机、隔膜压滤机、箱式压滤机、带式过滤机

（蒸发器）

降膜蒸发器、单效蒸发器、多效蒸发器、浓缩蒸发器、MVR蒸发器

（捏合机）

电加热真空捏合机、螺杆下卸料捏合机、反缸真空捏合机

（换热器）

列管换热器、板式换热器、螺旋板换热器

（实验室）

气相，液相色谱仪、生物培养箱、光谱仪、分析仪、水浴锅、天平、测定仪等

（其他）

发酵罐、提取罐、饲料混合机、颗粒机、分散机、杀菌锅、水处理设备、包装机、滚揉机、灌装机、斩拌机等等

另定做各种不锈钢储罐、搅拌罐、定做设备等

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