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石库门是大上海社会的一个缩影。在漫长的岁月里，上海的市民曾在此辛苦度日，革命者曾在此秘密活动，文人、学者、艺术家曾在此孕育他们的作品。旧时的石库门里还曾开设有工厂、银行、旅馆、货栈、报社、学校等，可谓是无所不包，无奇不有。

黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药

，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒简称。

黄酒以大米、黍米、粟等为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含

有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必

须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

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