绍兴黄酒厂家直发、塔牌蓝瓷丽春十年陈（10年）塔牌花雕酒立春黄酒礼盒装

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每年立冬，是绍兴黄酒开始投料发酵的日子，从立冬开始酿黄酒到来年立春，绍兴人把这段时间称为“冬酿”。在这天，绍兴民间祭祀“酒神”，祈求福祉，并逐步演变成绍兴一种酒俗风情。开酿在绍兴是十分重要的典礼，农历立冬举行黄酒开酿典礼的意义不仅为了酿出醇香的美酒，更是挖掘和展示黄酒风情和文化的一种形式。

　　文化搭台 上演黄酒大戏

　　恭请酒神、诵读祭文、酿酒表演、拜师仪式……当天的开酿节上通过民俗表演等活动形式，延续绍兴黄酒的祭祀和开酿传统，延续手工黄酒的师徒传承，表达对自然和传承的尊重，传递出绍兴黄酒2000多年独特的文化魅力。

　　自古就有“天下黄酒源绍兴”的说法，绍兴黄酒酿制技艺在2006年就被列入国家非物质文化遗产。作为浙江省七大历史经典产业之一，黄酒产业历来是绍兴传统特色文化的“金名片”。

开酿节上，绍兴市柯桥区人民政府党组成员、副区长吴晓炯在致辞中表示，为进一步做大做强绍兴的黄酒产业，近年来柯桥区充分利用区位优势，挖掘黄酒文化价值，实现黄酒产业的新型整合和跨业融合，突出研发创新，减少内耗，形成品牌梯次和发展体系，产业集中效应逐步加强。在塔牌等龙头企业引领下，柯桥黄酒不同程度实施了品牌错位发展战略，近几年的生产、销售、利税均保持平稳增长态势。

　　据了解，塔牌从2006年11月8日（农历立冬）开始，推出了黄酒开酿祭仪式，来表达对自然和传承的尊重，每年一届，延续至今，已是第十四届。