型号 : |
食品级 |
类别 : |
果胶酶 |
品牌 : |
宏兴 |
酶活力 : |
5万 |
酶活力保存率 : |
99% |
砷含量 : |
0.0001 |
有效物质含量 : |
99 |
重金属 : |
0.001 |
产品规格 : |
25公斤/桶 |
CAS : |
9032-75-1 |
果胶酶 果胶酶用于果酒,果汁的生产,植物提取;作为饲料添加剂用于饲料的生产。
果胶酶能大大增加压榨和离心分离的能力,节能降耗,提高出汁率10-30%。能迅速澄清果蔬汁,使果蔬汁更透明,超滤更简洁、更经济。能非常地降解果胶以及其他导致混浊的各类物质,保证食品良好的色值及澄清度,提升果蔬汁感官品质。增色加香,提升感官质量。能预防食品的后浑浊,保证果汁货架储存期的稳定性。。
果胶酶外观形态及主要技术性能指标
性状: 固体粉末及液体
作用温度 25°C-55°C 温度 :50°C
作用PH值 范围:3.0-6.0 PH值:3.0-4.0 【酶活力】5万U/g。
果胶酶用于果酒.果汁.天然香料或色素提取物的分离和澄清,做果酱用的柑橘类。果皮汤料。植物原料等为生产原料的行业通过果胶酶的作用,降解果胶质,消除抗营养因子的影响,因此在饲料上应用可提高原料的利用率。
果胶酶添加量: 果酒生产按原料的万分之一至万分之八添加(万单位)。
果汁生产按原料的万分之0.2至万分之一添加(万单位)。
饲料行业每克原料15-20U。
用法:在果酒和果汁上,用水稀释10-20倍后均匀的加入原料中即可。
在饲料上根据计算的用量均匀混入饲料中。
以上仅供参考,在实际使用中需根据实验情况进行适当调整。
运输 :在运输.储存过程中避免日晒雨淋,储存于阴凉避光处。
【产品贮存】果胶酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期1年。
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