蜂蜜提取物又称蜂蜜粉，是用蜂蜜经过过滤、微囊化技术、调配、浓缩、结晶、干燥后制得的固体粉末。

采用目前先进的喷雾干燥技术加工而成。 保持了蜂蜜本身的味道，主要含有VC等其他维生素。美国食品加工企业为了能彻底解决液体蜂蜜含水量高，吸潮性强，不易储藏和运输以及难以保证食品卫生、安全、稳定性等问题，于上世纪六十年代初率先研发出以天然蜂蜜为主要原料的蜂蜜粉。

生产工艺
喷雾干燥法： 工艺流程：蜂蜜→调配→加热→混合→均质→调节pH 值→喷雾干燥。

喷雾干燥是以单一工序将溶液、乳状液、悬浮液或浆状物料加工成干粉制品的一种干燥方法。他将液体通过雾化器的作用，喷成极细的雾状液滴，并依靠干燥介质(热空气、烟道气或惰性气体)与雾滴均匀混合，并进行能量交换和物质交换，使水分(或溶剂)气化的过程。液体蜂蜜的过程通常采用喷雾干燥。喷雾干燥使液体物料经雾化器雾化成细小雾状液滴，与热空气接触表面积大大增加，水分迅速蒸发，即被干燥成粉末或细颗粒。

【产品理化指标】

 外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
 颜色：白色粉末，具有该产品固有的色泽，且均匀一致
 气味：具有蜂蜜独有的特殊香气和滋味，无异味。
 溶解度：≥98%；水分： ≤6%；

 菌落总数：＜1000；沙门氏菌：无；大肠杆菌：无

【应用范围】：适用于外用护肤品，医药糖衣，健康食品，调味品，干混料，酱油，饮料，烘焙食品，休闲食品，  冷食冷饮等。

【贮存条件】：成品存放阴凉、干燥、清洁、通风避光的仓库中，地面有垫板，垫板离地面20cm以上，不得露天  堆放。严禁与有毒或有异味物品混贮；温度应低于20℃，相对湿度应低于60%。
【保 质  期】：两年