●日落黄品名:日落黄、食用黄色5号(日本)、食用黄色3号、夕阳黄、橘黄、晚霞黄
●日落黄英文:sunset yellow、SY
●日落黄分子式:C16H10N2Na2O7S2
●日落黄颜色和性质:日落黄为橙红色颗粒或粉末,无臭。耐光、耐热性(205℃)强,易吸湿。日落黄易溶于水,0.1%水溶液呈橙黄色;日落黄溶于甘油、丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。日落黄在柠檬酸、酒石酸中稳定,耐酸性强;遇碱橙红褐色,耐碱性尚好;还原时退色。
根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:日落黄可用于果味型饮料(液、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片,使用量为0.1g/kg;风味酸乳饮料,使用量为0.05g/kg;糖果色衣,使用量为0.165g/kg;冰淇淋,使用量为0.0887g/kg。红绿丝的使用量可加倍;果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入。
【日落黄】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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