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厂家直销食品级单宁酶酶制剂含量99现货供应

酶制剂产品奥驰食品级单宁酶食品级,欢迎选购!

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25-199千克
≥200千克
可售量
50226654 千克
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型号 :
食品级
类别 :
单宁酶
品牌 :
奥驰
酶活力 :
99%
酶活力保存率 :
99%
砷含量 :
0
有效物质含量 :
99%
重金属 :
0
产品规格 :
1*25
CAS :
见包装
产品详情
Product details

产品简介:

单宁酶又称鞣酸酶。一种单宁酰基水解酶,该对带有两个 基的酸,如鞣酸具有水解作用。该酶可由霉菌,如黑曲霉米曲霉生产。可用于处理啤酒单宁蛋白质,使其澄清透明,亦可用于除去柿子等品的涩味,以及用于制造速溶茶,防止发酵茶混浊。

单宁酶颜色和性质:单宁酶是一种单宁酰基水解酶,该酶对带有两个 基的酸,如鞣酸具有水解作用。单宁酶可由霉菌,如黑曲霉、米曲霉生产。单宁酶可用于处理啤酒中单宁、蛋白质,使其澄清透明,单宁酶亦可用于除去柿子等品的涩味,以及用于制造速溶茶,防止发酵茶混浊。

产品用途

1、防止茶饮料的冷浑浊

在茶饮料的生产中,茶叶的高温提取液冷却后会变浑浊,并产生絮状沉淀(茶乳酪)。茶叶提取液中固形物浓度越高,这种沉淀现象越严重,影响了茶饮料的稳定。

2、提高茶叶的提取率

用单宁酶处理的提取液中,单宁的含量增加34%**增加43%,而可溶性固形物也增加了24%,因而从茶叶提取出的多种成分能保持在提取液中,不被沉淀,使茶叶的提取率大幅度上升。单宁酶应用于红茶、绿茶、乌龙茶深加工中还能使茶叶中可溶性金属元素含量增加。

3、保持色泽和减轻苦涩味

通常茶饮料由于浸出后产生沉淀,就会使提取液中的固形物浓度下降而色泽变淡。单宁酶的作用提高了茶成分的得率,就能防止这种现象的发生。

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2
、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3
、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4
、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5
、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6
、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。




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此厂家直销食品级单宁酶酶制剂含量99现货供应产品由湖南奥驰生物科技有限公司在2020-04-29T09:03:47更新,主要更新内容为:产品起订价,产品起订量,产品类别,联系方式,产品参数信息。
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