型号 : |
食品级 |
主要着色成分 : |
日落黄 |
产品规格 : |
25/1 |
主要用途 : |
食品添加 |
品牌 : |
润雨 |
色素含量 : |
99 |
来源 : |
天然着色剂 |
有效物质含量 : |
99 |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
48348-12 |
型号 : | 食品级 | 主要着色成分 : | 日落黄 |
产品规格 : | 1*25kg | 主要用途 : | 着色剂 |
品牌 : | 456542 | 色素含量 : | 99 |
来源 : | 天然着色剂 | 有效物质含量 : | 99 |
执行标准 : | 国标 | CAS : | 见包装 |
是否进口 : | 否 | 货号 : | 4524 |
食品添加剂生产许可证 : | SC20 | 产品名称 : | 日落黄 |
日落黄
日落黄(sunset yellow,简称 SY),又名食用黄色5号(日本)、食用黄色3号、夕阳黄、橘黄、晚霞黄,为水溶性偶氮类着色剂。化学名称1-(4′-磺基-1′-苯偶氮)-2-萘酚-6-磺酸二钠盐,分子式C16H10N2Na2O7S2,相对分子质量452.37.一种常用的人工食用色素,性质稳定和价格较低, 广泛用于食品和 的着色.。
日落黄,化学名1-(4'-磺基-1'-苯偶氮)-2-萘酚-6 -磺酸二钠,在日本称为食用黄色素5号。日落黄是我国批准使用的食品添加剂,是橙红色、均匀的粉末或颗粒,无臭,易溶于水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。日落黄的水溶液呈黄橙色,吸湿性、耐热性、耐光性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定,遇碱变成褐红色,还原时退色。
日落黄又名晚霞黄、夕阳黄、橘黄、食用黄色3号。分子式为C16H10N2Na2O7S2,相对分子质量为452.38,为偶氮类色素。日落黄为橙红色粉末或颗粒,无臭。易溶于水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇,在25℃时的溶解度为:19.0%(水),3.0%(50%乙醇),20%(50%甘油),7.0%(50%丙二醇)。不溶于油脂,中性和酸性水溶液呈橙黄色,遇碱变为红褐色。吸湿性强,耐热性及耐光性强,还原时褪色。溶于浓 得橙色液。易着色,坚牢度高。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:日落黄可用于果味型饮料(液、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片, 使用量为0.1g/kg;风味酸乳饮料, 使用量为0.05g/kg;糖果色衣, 使用量为0.165g/kg;冰淇淋, 使用量为0.0887g/kg。红绿丝的使用量可加倍;果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入
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