型号 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99% |
产品规格 : |
20公斤/箱 |
主要营养成分 : |
β-胡萝卜素 |
品牌 : |
郑州豫兴 |
外观 : |
黄色粉末 |
含量 : |
1% |
保质期 : |
两年 |
主要用途 : |
营养强化剂 |
β-胡萝卜素 含量1% 97元/公斤 20公斤/箱 CAS:7235-40-7
作用:着色剂 抗氧化剂
型号:食品级
包装:20公斤每箱
性状:桔黄色粉末
β-胡萝卜素有含量1%(97元每公斤)的和含量10% (660元每公斤)的两种
【产品名称】β-胡萝卜素
【产品分子式】 C40H56
【产品分子量】 536.88
【产品性状】
桔黄色粉末,有轻微异臭和异味。不溶于水、丙二醇、甘油、酸和碱,溶于 、苯、氯仿、乙烷及 橄 榄 油等植物油,几 乎不溶于 或乙醇,稀溶液呈橙黄至黄色,浓 度增大时呈橙色。 本品对光、热、氧不稳定,不耐酸但弱碱性时较稳定(PH2-7),不受抗坏血酸等还原物质的影响,重金属尤其是铁离 子可促使其褪色。1%含量的溶于水。
【产品用途】
营养增补剂和色素,现广泛用作黄 素代替品油溶性焦油系色素,如用于原来就含有胡萝卜素的奶油干酪等。用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清凉饮料、蛋糕、蛋黄酱等。也可用于冰淇淋、糖果 和干酪等。
应用:β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素,其本身的颜色因浓度的差异,可涵盖由红色至黄色的所有色系,因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发,如:人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素,可转化为水溶性色素,几乎所有的食品都可应用。
【产品限量】
风味酸奶0.50g/kg; 固体饮料3–5mg/kg;强化B–胡萝卜素饮料20–40mg/kg。 【产品简述】
β—胡萝卜素是类胡萝卜素之一,也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中 普遍存在也是 稳定的天然色素。许多天然食物中例如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果...等,皆存有丰富的β—胡萝卜素。
【产品储存】β—胡萝卜素应置于常温干燥处避光密封保存。保质期2年
- 郑州豫兴食品添加剂有限公司
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