产品类别 : |
黄酒 |
品牌 : |
石库门 |
商品条形码 : |
6901285991219 |
生产许可证编号 : |
6902952880294 |
储藏方法 : |
避光 |
净重(规格) : |
500ml |
原料与配料 : |
糯米黄酒 |
特产 : |
是 |
保质期 : |
12个月 |
生产日期 : |
2020.4.21 |
卫生许可证 : |
1254862432114 |
产品标准号 : |
56486666 |
货号 : |
123562 |
包装方式 : |
瓶装 |
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石库门”,亦新亦旧的名字,勾兑了上海老酒新的沉香。醉爱石库门,爱上海的新理由……
“石库门”酝酿“上海老酒”爱的浓情
新世纪初,一个酒类电视广告抓取人们的眼球,它演绎了这么一个温情的故事:夕霞满天的傍晚,一个上班族忙累了一天,在回家的路上,不知不觉地拐进了一个熟悉而又久违的石库门弄堂,重拾美好记忆。生活原本不缺少美丽,只是有待发现,就如同“上海老酒”那样缓缓醇香,不期而至。在作足怀旧文章之余,该广告又轻声细语地加以劝告:“饮酒过度,有碍健康”,“十八岁以下未成年人不宜饮酒”,“酒后不驾车”。温情营销,不同凡响,充分展示了大气负责的企业文化。
单是看到“石库门”上海老酒的独特外观设计,人们也会心生欢喜。它不再是以往常见的圆形或者方形的瓶子,“石库门”是一瓶瓶别致的扁方椭圆形,拓宽了它在货架上的陈列面,立时就抓住了消费者猎奇的目光:“碟格是啥物什?”再看瓶 ,是版画式的石库门造型。但细看,又发现同样的瓶子却贴有两类同中有异的商标:一种是暗金泛黄的,石库门为黑色,门楣处标刻“1939”;另一种是浅棕红色,石库门为棕红色,门楣处标刻“2001”。这时,销售者会故作漫不经心地跟你说道:一种是黑标,另一种是红标,侬都来一瓶?“石库门”一改以往酒类“五年陈”、“十年陈”的传统分法,一律称之为“上海老酒”,因为上海人习惯把喝酒称为“吃老酒”;而分为黑、红两类,黑标幽香醇厚、典雅尊贵,红标红色峥嵘、亲切随和,顿增顾客新鲜感,客观上也拓宽了消费市场。
“上海老酒”品牌设计打的是石库门文化牌
“石库门”上海老酒,迅速火了起来。推出这款新酒类产品的是上海金枫酒业公司,“金枫”的历史可追溯到1939年,在上海虽然也算是 ,但是它原来生产的“金枫”牌黄酒,属于低端产品,一瓶酒也就是两三元钱,上海人把它当烧菜的料酒用。进入新世纪,老树发新花,“金枫”要大有作为,推出新产品,在品牌设计方面下了大功夫。
“石库门”品牌设计充分挖掘利用了上海的文化积淀。酒不单是一种乙醇类饮料,更是一种文化,“上海老酒”的定名,已是钩沉了醇厚的陈年酒香,“石库门”商标更是借力于上海新世纪以来日渐红火的石库门创意文化。石库门建筑起源于太平天国起义时期,江浙富商、地主、官绅纷纷涌入上海避难,地产商趁机开发了中西结合的“联排房屋”建筑,以石头为门框,以乌漆实心厚木为门扇,故称“石箍门”,因宁波人发“箍”字音为“库”,以讹传讹,就成了“石库门”。石库门原是中上阶层的住处,1930年前后由于新式里弄、花园洋房的兴起,这才成为社会下级阶层的聚居区。石库门从此成为一门多户的住处,连亭子间也住进了人家,拥挤不堪。改革开放新时期,很多石库门建筑被陆续拆除,大量市民迁入新居,但是石库门生活经历留在了大家的心底,成为美好的记忆。上海“新天地”的开发,使石库门成为创意文化的新景观。“石库门”上海老酒的推出,进一步张扬了石库门文化,也勾起了上海市民浓浓的怀旧情结。
“石库门”开辟出黄酒业的一片蓝海市场
“石库门”上海老酒面世后,迅速占领了市场。2005年,“石库门”使上海市 食品股份有限公司坐上了全国黄酒业赢利的 把交椅。“石库门”的成功既靠品牌推介,更以优良品质与先进管理取胜。
金枫公司对黄酒酿造工艺进行了三方面的大胆创新:一是创新传统发酵工艺,以微机控制发酵温度的科学方法取代人工测温,由此实现发酵的自动化控制,确保酒基品质的一致性;二是创新过滤工艺,借鉴采用国外葡萄酒冷冻24小时后再反复过滤的工艺,使成品酒的标光达到XO标准;三是创新酿酒配方,采用存贮5年、8年的优质酒基,加入枸杞、蜂蜜、鲜姜汁等天然营养成份,既适当降低了酒精度,又改变了传统黄酒的苦涩口感,使之酸甜适宜、温和可口。为确保产品质量,“石库门”上海老酒每一瓶都编了号,既可防伪,也可杜 串货问题的发生。这是将洋酒行业通行的市场管理方法 次成功引入了黄酒行业。就这样,以前洋酒、红酒的嗜好者转而改喝这种改良过的高品质黄酒,“石库门”开辟出黄酒业的一片蓝海。
荣誉纷至沓来。2007年,“石库门”被认定为“中国 产品”;2008年,被认定为中国 商标;2010年,获上海世博会特许产品创新奖。更具有历史标志性意义的是,2008年“ 食品”将“和酒”揽入它的旗下,从而消除了“石库门”与“和酒”两大品牌同业竞争的弊端,优势互补,资源共享,更有利于共同发展,进一步打造中国 商标。
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