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相比白酒市场的全面复苏，作为国内四大酒种的黄酒近两年的市场表现却不尽如人意，但这个状况在不远的将来或将得到改变。随着“一带一路”建设的深入推进，中国的特色产品纷纷走出国门。由中国酒业协会、绍兴市人民政府主办的第25届绍兴黄酒节暨“一带一路”中国（国际）黄酒产业博览会日前在浙江绍兴落下帷幕。黄酒企业将带着中国故事和文化走出国门，参与“一带一路”文化与品牌建设，振兴黄酒产业。

不管是在超市里还是酒水店里，销售的白酒数量都要远大于黄酒，人们耳熟能详的黄酒品牌也远不及白酒多。同样是中国传统酒类，为什么黄酒会陷入这样的境遇？

黄酒源于中国，是世界上最古老的酒类之一，同时也是中国独有的酒精饮品。黄酒具有深厚的文化底蕴，既是传统特产，也是传承发展传统文化和促进文化交融的重要载体。作为黄酒重镇，“绍兴黄酒”是全国酒类行业首个原产地地理商标和中国驰名商标，其酿制技艺更被批准为首批“非物质文化遗产”。

今年黄酒节不仅有古越龙山、会稽山、上海金枫、沙洲优黄、女儿红、老恒和、塔牌、即墨黄酒等中国龙头企业，还有福建红曲酒、河南南阳等极具地方特色的黄酒企业参与。博览会首次在主厅设立“境外产品展区”，有来自日本、中国台湾等地的产品酒进行展示。此次黄酒节期间还有京东11.8黄酒节、黄酒Cosplay、美酒与美食活动等。

目前，绍兴黄酒产业集中度不断提高，品牌影响力不断扩大。全国3家黄酒上市企业绍兴占2家，古越龙山、会稽山、塔牌等三家企业的产量、销量和利润分别占全市行业的74.7%、82.1%和85.9%。不过，虽然黄酒与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，但是近年来黄酒的企业的日子可不好过，净利润增长很不稳定。相比白酒、啤酒等酒类产业，当前黄酒产业的整体规模还明显偏小。

黄酒如今这个局面，其实早有定局。黄酒与白酒差异巨大，白酒价格高低按档次分配，而黄酒价格总体偏低，所以黄酒在酒业很难凸显自己的品牌价值。同时，黄酒行业一直以来运营模式老旧，品牌历史价值底蕴不足，这些问题导致消费者对产品的价值没有很清晰的意识，黄酒在消费市场始终没有突破。而且通过年份来定价格的高低，行业无法统一标准，秩序还是相当混乱。

尴尬的黄酒还有翻盘的机会吗？据测算，目前黄酒市场规模在200亿元左右，与其它酒种相比，市场规模还相对过小。当前市场消费升级和消费者需求多元化并存，这为黄酒的进一步发展和扩容带来了机遇。

近年来，随着消费多元化、个性化的不断升级，黄酒产业也呈现以下变化：从消费区域看，由以江浙沪地区为主的局地消费向全国消费转变，进而走出国门；从消费季节看，由冬季当季消费向全年四季消费转变；从消费人群看，由中老年消费群体为主向青年消费群体扩张；从消费渠道看，由线下销售为主向线上线下销售并存转变；从消费理念看，从不问品质向追求品牌转变。为适应上述变化，黄酒业品牌企业纷纷苦练内功，调整产品结构，注重品牌建设，探索创新发展，迎接消费升级。

中国酒业协会理事长王延才表示，突破区域性消费的瓶颈是整个黄酒行业面临的问题。“区域化”是长期戴在黄酒产业上的帽子，但黄酒行业应该努力突破江浙沪、突破南方地区，走向全国甚至代表中国独有的酒文化走向全球市场。当前我国大力拓展“一带一路”正为黄酒产业带来了新的发展契机。

国家市场监督管理总局执法稽查局副局长、全国打击侵权假冒办公室副主任路政闽表示，黄酒企业振兴要做好四件事：一是产品好起来，在产品质量上下功夫。二是粉丝多起来，在扩大黄酒消费群体上下功夫。三是美誉传起来，在扩大宣传上下功夫。四是服务优起来。在转变政府职能上下功夫。路政闽表示，要大力实施“走出去”战略，向世界展示黄酒酿造技艺和优秀传统文化，开拓销售渠道，打造国际市场，让更多优质黄酒企业“走出去”，让全世界消费者品尝中国黄酒。