日本清酒专卖【高端】獭祭清酒价格、獭祭清酒报价02

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乍看到这个标题，有些朋友的 反应是认为橙子君觉得獭祭不好喝？不，獭祭的二割三分和三割九分清酒不管在口感和味道上，橙子君都颇为认可，闲暇之余也爱小酌一下。然而，相较于像獭祭这样已经知名的清酒，橙子君更想推荐一款日本寿司店老板们 ——“农口山田锦纯米酒”。

农口山田锦纯米酒

本款清酒，是由日本农口酒造厂。这个酒造厂，起初是由一生拿过24次“全国新酒鉴评会”金奖的农口尚彦先生和现任社长渡边忠先生共同研制创立。

他们在买下石川县已经倒闭了的一家“山本酒造”后，进行了上亿日元的投资，重整设备，重新生产，其酿造的农口系列特色鲜明，开瓶就绽放出源源不 的甘甜气息，酒体浑厚，口感复杂，兼有传统清酒的旨味与新派清酒的果香，还有充足的酸度作衬托，余韵相当悠长，往往供不应求。

农口山田锦纯米酒

这款农口山田锦纯米酒也不例外，其是日本众多寿司店的老板指明要的一款清酒。为何这款农口山田锦纯米酒如此受欢迎？据悉，有以下两个原因：

首先，这款酒采用兵库县产的特A级山田锦大米作为酿酒米，精米步合60%。山田锦，享有“酒米 ”之称，其富含淀粉质的心白部位大，让酒产生杂味的蛋白质少；外壳硬度高，磨米中不易碎；内部柔软利于酒母菌菌丝深入，酿成的酒甘、辛、酸、苦、涩五味均衡；再则，山田锦的种植困难，除了对土壤有特殊的要求外，自身稻棵生长较高，容易倒伏，如遇到台风，有时会落得颗粒不收，所以种植会比较少。

农口山田锦纯米酒

其次，这款山田锦纯米酒，口感、味道让人一品难忘。一打开本酒，即可以闻到高雅的果香，入喉时有淡淡的酒精感，收放干爽，余韵悠长。

如此的美酒，说不喜欢，那一定是骗人的！不过，美酒虽好，但不可贪杯哦