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2005年10月10日，中国老八大名酒之一、安徽唯一的中国名酒古井贡酒被中国食品工业协会白酒专业委员会授予象征着中国高档白酒的“金字招牌”——纯粮固态发酵白酒标志证牌，预示着国家专业部门认定古井贡固态发酵能力十分完备。这更标志着古井贡酒继获得国家原产地域保护产品、国家“三绿产品”等殊荣之后，国家权威部门对其博大精深的传统工艺、悠久浓郁的酿酒文化及卓越品质的又一次充分肯定与高度赞誉。同时，古井贡也是徽酒板块中第一个通过此项认证的白酒企业。我国利用传统工艺生产粮食蒸馏酒——白酒的历史源远流长，史书就有记载：早在公元196年，曹操就将家乡的“九酝春酒”晋献给汉献帝刘协并上表酿造方法，这便是今天古井贡酒的源头。