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南京通盈焦磷酸钠厂家直销水分保持剂食品级焦磷酸钠焦磷酸钠正品保证大量现货供应

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价加格	¥25	¥20	¥15
起订量	1-24千克	25-999千克	≥1000千克
可售量	100000 千克

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南京通盈生物科技有限公司
第 7 年
联系姓名：张昆
电话号码：18251962218
所在地区：江苏省-南京市
经营模式：生产厂家
主营产品：食品添加剂生产, 食品添加剂的销售, 饲料添加剂销售, 食品原料辅料的销售, 饲料原料辅料销售, 饲料添加剂生产
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型号 :	食品级	类别 :	水分保持剂
有效物质含量 :	99%	主要用途 :	水分保持
品牌 :	通盈	执行标准 :	国标
CAS :	13472-36-1

产品详情

Product details

主要用于食品行业。其中食品行业应用主要为：

在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。

(1)鸭四宝、香菇鸭翅及香菇炖鸭等禽类罐头，在加热过程中易释放出，与罐内铁离子反应生成黑色的硫化铁，影响成品品质。添加复合磷酸盐具有很好的螯合金属离子的作用，可以改善成品品质。

(2) 香肠罐头，在斩拌肉时添加复合磷酸盐(焦磷酸钠60、三聚磷酸钠40)。

(3)国外用于鱼肉糜制品，复合磷酸盐(焦磷酸钠60、三聚磷酸钠40)。

(4)可用作干酪的熔融剂、乳化剂，可使干酪中的酪蛋白酸钙释放出钙离子，使酪蛋白黏度增大，得到柔软的、富于伸展性的制品。一般是焦磷酸钠、正磷酸盐及偏磷酸盐等复合使用，用量不超过0.9(以P计)。

(5)用于酱油、豆酱，使用量为0.0050.3左右，可防止豆酱褐变，改善色泽。

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