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       市面上见到的大众化核桃食品有琥珀核桃、五香核桃、蜂蜜核桃、椒盐核桃、脱皮核桃仁、核桃软糖、糖酥核桃仁、核桃酪等，这些核桃产品对改善人民生活、提高核桃附加值起到了重要的作用。核桃罐头是以核桃仁为原料加工而成的，其品质优良，营养丰富，即可保持核桃的天然风味，又可延长保存期。用核桃粕生产的核桃多肽酒，对人体具有很好的保健功能；生产的核桃黑米香菇酱油、核桃蛋白酱油具有增强肌体 、 、 等作用。

       当前市场还出现了不少核桃油新产品，主要有以下几种：冷榨核桃油小包装产品，适用于孕婴特种人群。核桃油特种食品，如粉末核桃油、核桃油微胶囊冲剂、核桃油咀嚼片、核桃油健脑软胶囊。核桃油 制剂及其保健品，如碘化油、核桃油脂肪乳静脉注射液、滴耳油等。核桃油化妆品，如用其制作的洗发水、 、按摩油等.

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