瓜尔胶的水分散液有缓冲作用,在PH4.0-10.5之间可以稳定存在,持续加热会降低分散液的粘度。
瓜尔胶粉应贮藏在密闭容器中,置于阴凉、干燥处。
广应用范围: 1,在冷饮如冰淇淋,雪糕,冰棍, 中起优良稳定剂作用,防止冰晶产生,并起增稠,乳化作用。
2,在面制品如面条,挂面,方便面,粉条中起到粘结,保水,增加筋力,保持品质的优良作用,而且延长上货架时间。
3,在饮料如花生,杏仁奶,核桃奶,粒粒橙,果汁,果茶,各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用,并起增稠,乳化,改善口感的作用。
4,在乳制品如果奶,酸奶中起到稳定剂作用,并起增稠,乳化,改善口感的作用。
5,在豆制品如豆腐,豆奶中起到稳定剂作用。
6,在肉制品如火腿肠,午餐肉,鱼丸中起到粘结,爽口增加体积的作用。
7,在糖果如各种软糖,牛皮糖中起到凝胶和增进口感作用,并延长保质期。
8 在调味品如酱油,醋中起到稳定剂作用并有增稠,延长品质保质期的作用。
泛应用食品加工行业作为增稠剂,稳定剂或悬浮剂使用。
发送询价单
您对该公司的咨询信息已成功提交,请注意接听供应商电话。
联系人信息
请输入您的称呼
请输入正确的联系方式
请选择咨询问题
请输入正确的图形验证码
商家已收到您的消息,请注意接听供应商的来电~
确保商家能在第一时间与您取得联系
请留下您的联系方式
请输入正确的联系电话
请输入称呼或公司名称
请输入验证码