衡石机械卤肉水浴式杀菌锅 烧鸡扒鸡杀菌釜 干杀菌锅

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衡石机械卤肉水浴式杀菌锅 烧鸡扒鸡杀菌 干杀菌锅 卤肉专用杀菌锅，按照加工工艺不同，一般将其分为三类：白煮肉类、酱卤肉类和糟肉类。白煮肉类可视为是酱卤肉类的未经酱制或卤制的一个特例；糟肉则是用酒糟或陈年香糟代替酱汁或卤汁加工的一类产品。

根据加人调料的种类与数量不同，酱卤肉制品可分为六大类：酱肉制品、卤肉制品、蜜汁肉制品、糖醋肉制品、白煮肉制品、糟肉制品等。不管什么样的卤制品杀菌都可以用卤肉专用杀菌锅。

卤肉杀菌锅根据不同的材质和不同型号、控制方式不同价格也不同，型号要根据产量确定。材质建议用不锈钢，使用寿命长，碳钢时间长会生锈，杀菌锅厂家杀菌出来的食品外观不好看。高温杀菌锅价格控制方式不建议选手动，操作上出现误差，比较危险，可根据产品或价格选择电器半自动、电脑半自动和电脑全自动。

食品杀菌锅应用价值：
杀菌后的产品由于可在常温下运输、贮存和销售，反压杀菌锅，流通领域所需的成本大大降低，而商品的保质期大大加长，可利用自身当地的原材料在当地进行大批量的生产加工，从而生产出质量好、价格优的产品，通过季节差异和地区差异进行销售，销量也是有所保证。

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