拉菲古堡被冠以1855一级庄的头衔，成为毋庸置疑的法国 名庄。

再后来，拉菲古堡由拉菲罗斯柴尔德集团（Domaines Barons de Rothschild Lafite）收购，并经营至今。在他们专业团队的带领下，酒庄一直坚持追求 的品质，酿造出一瓶瓶令无数葡萄酒爱好者心向往之的 佳酿。

美丽、温柔且大方的拉菲之魂

拉菲古堡内流传着一个理念：“拉菲拥有一个灵魂，一个美丽的灵魂，温柔且大方。拉菲将土壤幻化成梦想。拉菲本就是和谐的体现，这是一种在人与自然之间达成的和谐。因为，若没有我们辛勤的葡萄农，一切都是虚无。”在这种和谐理念的指导下，拉菲古堡十分重视对葡萄园的管理。

拉菲古堡葡萄园

拉菲罗斯柴尔德集团技术总监夏尔·舍瓦利耶（Charles Chevalier）也曾表示：“酿制一瓶 的葡萄酒，其秘诀就在土壤！”

拉菲古堡葡萄园的面积共为112公顷，园内底土为第三纪石灰岩，土壤表面覆盖了一层厚厚的细砾石，混有风成砂，为种植的葡萄树提供了极为优越的排水条件。葡萄园内的葡萄树平均树龄为39年，而出产正牌酒的葡萄树平均年龄在45年左右。

除了对葡萄园的精心管理，拉菲古堡还致力于在酿造车间中将传统工艺和现代技术互补促进。精挑细选的葡萄送入酿造车间后，会根据具体的情况被置于橡木桶发酵罐、不锈钢发酵罐或者是混凝土发酵罐中进行发酵。之后，酒液还需在橡木桶中进行18-20个月的陈酿。而为了获得特定烘烤程度的橡木桶，陈酿阶段所使用的橡木桶均出自酒庄自己的制桶厂。在经过一系列繁复的品尝、调配、倒罐和下胶工序后，拉菲古堡红葡萄酒才能进入 后的装瓶阶段。