行业内对他有很多评价： 澳大利亚葡萄酒泰斗级人物、著名葡萄酒作家、酿酒师、酒评家及导师。

但对于不了解澳洲葡萄酒的外人看来，最让人敬佩的应该是James Halliday对葡萄酒的热爱和敬畏。

第100届全国糖酒商品交易会酒店展期间，James主讲的澳洲葡萄酒大师班，令澳华视界印象最深刻的是，80多岁的James依然坚持站着为观众们介绍每一款葡萄酒。

他说，“这是一个礼貌和尊重的问题。以我的年纪，我当然可以坐着介绍，但我觉得站起来会更好。因为这不仅是对前来参加大师班观众们的一种礼貌——能与他们有更多的互动和交流，也是对酿酒师、葡萄酒本身的一种尊重。”

潜心研究葡萄酒

不去刻意影响市场趋势

被称为大师的James，生于1938年。原本是一家律师事务所的合伙人，却360度大转折，进入了葡萄酒的世界中，先后从事了酿酒师、葡萄酒专栏作家、葡萄酒书籍作者、酒展主席等工作。当被问及更偏爱哪一类工作时，James毫不犹豫的回答，没有轻重之分，与葡萄酒有关的一切他都非常享受。

在过去的30多年，他创作出版了超过70本关于葡萄酒的书籍。面对如此高的出书频率，James表示创作过程一直很顺畅。“写作是我的乐趣，我不会为了出书而出书。相反，一般都是由出版社先提议，问我有什么想法，能不能一起来出一本书。所以我写书都是自然而然就形成了，思路主题很明确。”

在James撰写的书籍中，最著名的当属《澳洲葡萄酒宝典》（Australian Wine Companion guide），这本书被誉为“澳大利亚葡萄酒的行业基准”，书中不仅有着澳洲各产区介绍及各年份表现，更是根据James自己独特的评分体系针对近万款澳洲葡萄酒进行了评级和打分。

谈及自己的评分标准，James表示这个标准是不变的，主要综合考虑了其性价比、必须在各品种和地区之间提供均衡以及有代表性等因素。他要做的是一个稳定且持续的评分体系，所以在过去20多年里，这个体系得到了澳洲葡萄酒行业的认可，并且所有的酒庄都在朝着这个标准去努力。

James说，的确有这种可能。当小酒庄的葡萄酒被较大的市场接受后，某个程度来讲势必会考虑到增加产量。不过品质方面不必太过担心。如果增产，澳洲的酒庄有的会选择在自家酒庄产区地块中增加葡萄树的种植来应对；另外一些如果种植面积有限的，会采购邻居的葡萄。这种采购并不是单纯的买卖葡萄，而是在一定期限内亲自管理葡萄园，承担可能由于天气等因素带来的影响，亲自监控，保证品质。

“我从来不会对外界宣布什么流行什么不流行，因为我不想去影响整个市场的趋势。”他说，市场是在变化的，新的流行因素也会出现，但James Halliday这个评分体系却不受影响。不论每年葡萄酒酒样的风格如何，品鉴的根本还是在于葡萄酒的品质。

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中国市场发展快机会大

消费者学习欲强

澳华视界采访James时，正是他在本次糖酒会主讲两个大师班期间。聊起第一天的大师班，他说，对于现场观众爆满感到非常欣慰，印象特别深刻的是行业从业人员的年轻化，他们容易并且渴望接受新事物。