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1. 先将核桃仁炒熟捣烂；

2. 核桃仁与蜂蜜拌匀即可。

蜜饯核桃仁的做法小贴士

可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

---蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。核桃是一种营养保健食品，其中核桃仁主要含有优质脂肪、蛋白质、碳

---水化合物，还含有维生素A、维生素B、核黄素和多种矿物质磷、钾、镁、钙、 铁、硒等，特别是核桃仁含油量高，其中90%以上是不饱和脂肪酸。

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