食品级供应富磷联C 富磷联C用途 富磷联C生产厂家 富磷联C价格 江西百盈
★配料表:
三聚磷酸钠、卡拉胶、褐藻酸钠、焦磷酸钠、谷胺酰转氨酶、D-异抗坏血酸钠、食用玉米淀粉。
★应用范围:
预制肉制品(食品分类号:08.02);熟制肉制品(食品分类号:08.03);冷冻水产品(食品分类号:09.02.01);冷冻鱼糜制品(食品分类号:09.02.03)。
★功能作用:
采用本品加工制作的肉馅、肉肠、肉丸、冷冻鱼丸、冷冻鱼滑、冷冻鱼糕等预制肉制品、熟制肉制品、冷冻水产品、冷冻鱼糜制品口感脆嫩筋道、弹性好、出品率高、馅肉融合、凝结牢固。
★ 使用限量:10g/kg(以肉计算)。
★使用方法:
1.制作非冷冻肉制品时,将本品用30-40℃温水溶解后搅拌加入肉糜中。
2.制作速冻肉制品时,将本品用凉水高速搅拌溶解,然后加入肉糜中。
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